竹雀より純米酒のひやおろしの登場！

濃尾平野の西端に位置し、西に池田山を仰ぎ、初代清太郎から、地元の米「日本晴」を使用して
地元と共に生きる地産地消を目指して、酒造りに取り組んできました。
近年は「日本晴」も姿を消し、昭和53年から岐阜県産米「初霜」を使用して酒造りに励んでいます。

こちらは、岡山県産の山田錦と、富山県産の五百万石を使用して造られた“ひやおろし”タイプのお酒。

蔵元より↓
ひと夏を越えて、渋みがやわらかくなってまいりました。
旨味とキレの良さが抜群で、軽やかなスッキリとした仕上がりとなっています。
これから、グングン美味しくなっていきます☆

口当たりがすごくまろやかで、それでいてしっかりとした熟成感が感じられます。
中盤から後半にかけて、米の旨味がジュワジュワ押し寄せてきます！
竹雀特有の存在感ある酸味も健在！安定の美味さ！
常温はもちろん、燗でも燗冷ましでもこれまたイケる！
ひと夏熟成されて、じっくりと旨味のノッたチュンを、是非お楽しみ下さい！

原料米	五百万石
精米歩合	60%
日本酒度	＋5
酸度	1.6
度数	15度以上16度未満
蔵元	大塚酒造 (岐阜県)