夏に飲みたい、辛口の純米吟醸酒！

ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな三重県大台町にあります元坂酒造は、江戸時代末期に造り酒屋として創業を開始。
主に三重県産米を原料として醸される代表銘柄「酒屋八兵衛」は、「完全発酵型」の醪により米の旨味を引き出した、
複雑味がありながらもキレの良い酒質が特徴です。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒を目指し、
自然の恵みに感謝しながら妥協のない酒造りを行っています。
平成26年に一度蔵へ行ってきました！元坂社長様、いつも元気な奥様、エネルギッシュ全開の新平くんとお酒を頂きながら
色々とお話をさせて頂きました。やっぱり肌で蔵を感じないとなんですよね！
微力ながら、当店も酒屋八兵衛の船に乗らせて頂くことになりました、焦らず少しづつ蔵元の正しい情報を伝えていけたらと思います。

R1BYより、「酒屋八兵衛」が変わりました！
本年度より、七代目の元坂新平と、弟である彰太が酒造りの指揮を担う体制となりました！
これまでの酒屋八兵衛…、そしてこれからの酒屋八兵衛について、先代が育んできた銘柄を大切に受け継ぎ、
自分たちのものにして繋ぐために、心身共の変革を目指します！
まずは、題字およびラベルデザインの刷新から！
今後も酒屋八兵衛の応援を宜しくお願いいたします。

蔵元より
狙いとしたのは、しっかりと芯のあるトラッドな夏の純米吟醸酒。
湿気を含んだ重い梅雨の季節にも、冷やして心地よく流し込める。キリっとキレた辛口の吟醸酒に仕上げました。
商品名の「KAYA(茅)」は、「茅の輪くぐり」という風習にちなんでいます。
茅で編んだ大輪をくぐり、半年間のけがれを祓い、心身の清らかさを願う、日本古来の暑気払いの風習です。

しっかりと芯のあるキレ良い辛口酒ですが喉奥に米の甘味が感じられ、
お酒の温度が上がるとより旨味や甘みもふんわりと引き立ち、
抜栓した後も酒質や香味バランスが崩れたりせず、心地よい成長が感じられます。
冷酒ではもちろん、常温やお燗にしても、深まる美味しさを感じていただけます。
「一杯の煌めきよりも一晩の安らぎ」を体現する、安定感のある辛口酒、ぜひお楽しみください！

原料米	山田錦・五百万石
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	元坂酒造 (三重県)