花巴の新しい顔、通年出荷の自信作！

世界遺産大峰の麓、奈良吉野の地で、いにしえの時代より伝わる甘く柔らかな湧き水を仕込み水とし、
上質な酸味を引き出す手造りの製法を守り「米のうまみが伝わる酒」を醸し続けております。
さらに地元生産者との連携を深め、契約栽培による安心安全な顔の見える酒造りを進めております。

わずか50石からスタート、しかし小さい蔵であることをセールスポイントにするのではなく、
きちんとした製造計画を立て、少しづつ増石しながら、理想の酒造りを目指してます。
基本、酵母無添加で仕込まれてます、この土地、この蔵、この造りの技でしか出せない個性的な味わい。
酸をしっかりと引き出したスタイル、着地点を設定せずに仕込んでいるように思えました。
あまり人の手を入れすぎず、自然な状態で無理ない酒造り。
そして橋本くんの酒に対する純粋な思いが素晴らしい。熱い蔵元さんです！！

「花巴」の新しい顔となる、通年出荷の自信作！
まるで果実のようなジューシーさと心地よいフレッシュ感が特徴のうすにごり生酒。
美吉野醸造が目指す「酵母無添加」の新たな可能性を凝縮したこのお酒は、
クラフトビールやナチュラルワインが好きな方にも、きっと新しい発見をもたらしてくれると思います！
グラスに広がる、丸出しの果実味！
五感を覚醒させる酵母無添加の解放感！
まずはこの一本から！よく冷やして、花巴の新しい定番酒をぜひお試しください！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	奈良県産契約栽培酒米
精米歩合	---
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	美吉野酒造 (奈良県)