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小清水 2019 1800ml

価格: ¥4,600 (税込 ¥5,060)
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地域活性化プロジェクト「小清水」!2019 Vintage 始動!

 
限界集落 小清水を日本随一の酒米産地へ
売上の一部は小清水集落へ寄付
より良い米作りのために使用されます。
皆さまの力でさらに盛上げていきましょう!
 
新潟県阿部酒造と県内特約店がタッグを組み挑む、地域活性化プロジェクトが発足!
柏崎中心地から車で40分の山あいの限界集落「小清水」にフォーカスした「小清水の酒」をリリースし、
小清水・柏崎を盛り上げていこうというアクションです。
 
以下、本プロジェクトの内容を箇条書きにてまとめます。
 ● 「小清水の酒」は阿部酒造の新潟県内特約店のみの限定販売
 ● お酒の売上げの一部は小清水集落に寄付、より良い米造りのための環境整備費等に利用
 ● ホスト酒屋制を導入し、ホスト酒屋さんは阿部酒造と小清水で独自の動きを行う
 
本プロジェクトを通じて、飲み手-売り手-造り手と「想い」は循環し、その「想い」は小清水の地へと還元されていきます。
みなさまの1杯が小清水を、さらには柏崎をつくっていきます!
みなさまの力で小清水を、そして柏崎をさらに盛り上げていきましょう!
 
今年も田植えの時期から矢島氏と話し合いを重ねてきた蔵元 裕太氏。
今期はついに、新潟県の主要ブランドでもあり阿部酒造が長年使用している酒米「五百万石」の栽培に着手!
また、圃場も増えたことで精米もしっかりと行える量が確保でき、今期は「60%」まで精米!
そして矢島氏もお気に入りで、米の「味わい」だけでなく米・酒造りの「味わい」をしっかりと表現できる「きもと仕込み」にて醸しました。
進化した「小清水」、宜しくお願い致します。
 

cold / Medium

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 新潟県柏崎市小清水産 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 (非公開)
酸度 (非公開)
酒母 きもと仕込み
度数 15度(原酒)
蔵元 阿部酒造 (新潟県)

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