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玉櫻 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石 1800ml

価格: ¥3,400 (税込 ¥3,740)
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玉櫻が醸す限定生原酒!


島根県の南部の自然豊かな町にて、“お燗で美味しいお酒”を醸し続ける玉櫻酒造。
そんな蔵元が醸し出す、限定生原酒が入荷して来ました!

蔵元より↓
搾ってすぐのお酒をタンクから直接瓶詰め。
日本酒度+10と完全発酵タイプのお酒ですが、生酒特有のさりげない甘さが心地良く、味密度の高いお酒です。
発酵過程で生じる炭酸ガスを含みピリピリとした感じは、この時期のお酒独特のものです。

サンプルを一口飲んでの率直な感想…
「玉櫻が醸す生原酒ってこんなに面白いんだ…!!」
生酒らしいフレッシュさはもちろんありつつも、しっかりと感じられる重量感ある旨味!
控えめながら骨太の酸が味わいの輪郭をしっかりと形成し、完全発酵ならではのより厚みある味わいに。
アルコール度数も19度と飲み応えも十二分!でも、そこまで高く感じないのが不思議…
加えて、定番銘柄「玉櫻」や「殿」でも感じられるような安心感というか「ほっこり」するやわらかな旨味も感じ取れる…。
元来“お燗で美味しいお酒”を醸し続ける玉櫻酒造、その“設計”を利用して造られた生原酒!
そう考えるととっても不思議で楽しくて、ついつい杯を重ねてしまいますね!

そして、生原酒ですがお燗もGOOD!
個人的オススメは、アルコール度数が高いのでほんの少しだけ加水して、50℃くらいの熱めのお燗!
アルコール感も和らいでより飲みやすく、旨味もグンっと伸びてじっくりと味わえると思いますよ?
温度帯によって味わいもどんどん変わるので、ぜひ色々な温度で飲んでみてくださいね!
それにしても…、とっても不思議で面白なーこれ!!

cold / Full

原料米 島根県産 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +10.0
酸度 2.3
度数 19度
蔵元 玉櫻酒造 (島根県)


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