きもと仕込みシリーズ「山田錦」、限定のにごりver.

伝統的な酒造方法である「きもと仕込み」で造った純米酒。
無濾過で1年以上の熟成期間を設けておりますので、お酒は琥珀色をしており、豊かな風味が楽しめます。
玉櫻ブランドの挑戦、きもと仕込みで更にファンを増やし続けてます！！

玉櫻と言えばきもと！、きもとと言えば山田錦！というくらい人気のきもと仕込みの山田錦、
限定のにごり酒の登場です！
深みある乳白色に、香りは穏やかながらもふくよかな米味、
突き立てのお餅のような、炊き立てのご飯のような、
そこに甘酸っぱい乳酸フレーバーが広がります。
ややトロミある口当たりに、舌の真ん中あたりで感じるまとまった甘み、
少し遅れて広がる旨味に、舌の両側でそれらを堰き止める太めの酸味、
アフターは思ったほど重くなくて、でもじわじわと米のエキスが感じられるように！
全体にはキリッとした感じだけど、乳酸バリバリの甘旨味が楽しめる、メリハリあるお酒！
もちろんお燗がおすすめです、しかも熱めのお燗！
ふんわり乳酸パワーで身も心もまったりほっこり、芯からじんわりと癒されちゃいます！
…と試飲サンプルを飲みながら書いていたら、ほらやっぱりもう空いちゃいました(^^;。
この包みこむような安心感、ぜひ全身で感じて下さい！癒されちゃってください！！

原料米	山田錦
精米歩合	70%
日本酒度	+8
酸度	1.9
度数	15度
蔵元	玉櫻酒造 (島根県)