萩の鶴 秋あがり 特別純米 1800ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,700)
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萩野酒造さんから絶品秋あがり登場!!モダンテイスト


佐藤曜平くんのコメントで、わかりやすいものがあったので書き出しておきます。まさにそんなお酒ですよ。

私たちの考える理想のお酒は、外行きでは普段着のような感覚で、肩肘張らず気軽に楽しめる酒です。
高級料理店でワイングラスと共に楽しむ日本酒も魅力的ですが、普段は無造作に茶碗に注いで飲むような
日本酒の方が性に合ってます。例えるならば、たまに着るよそ行きのドレスよりも、毎日着られて心地のよい、
カジュアルでありながらも上質なティシャツのような酒を醸したいと考えております。


蔵の華を100%使用して造られた特別純米酒!!
蔵で約半年間熟成させ、暑い夏を超えて円熟の味わいへ変化しました。
曜平くんとお付き合いさせて頂いてすぐに感じた事、モダンな味わいを薄めに表現して飲み飽きしないバランスが特徴と言う事。
東北らしい味わいと言うとそうなんだけど、もっと細かな計算の下に造られた酒ですね。
さて、スタッフとサンプルをグビグビ...。満場一致で「これ!!うまぁ~い!!」。大絶賛です!
まずは常温で、とにかくソフト。アルコール感も全くなく浮かない。果物の香りを薄らと感じ清潔感ある。
出汁のようにジワッと滲み出る旨味、味の奥に感じる煌めき。秋酒の本命登場か!!!!
次にお燗です、これまた文句無し。ぬる燗くらいがベストですね、または人肌燗くらいでも表情が良いな~
キュキュッと小粒の酸が全体を包み込み、ダレることが無い。
当店では冷蔵で保管しておりますが、お楽しみ頂く場合は常温からぬる燗くらいでお楽しみ下さい。柔らかい味わいにうっとり...
旨いゾ、萩の鶴!!!!

cold / Medium

原料米 国産米(美山錦、蔵の華)
精米歩合 60%
日本酒度 +6
酸度 1.6
度数 15度
蔵元 萩野酒造 (宮城県)


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