新潟市場に新しい風を吹き込む、月不見の池 白 -shiro-！

月不見の池 醸造元 猪又酒造の猪又社長との会話から生まれた、NEW 月不見の池 白 -shiro- ！
この商品名は、猪又社長が「ここから新しい新潟になる、始まりの色として白と命名しました！」と。
そんな猪又社長の新しい辛口を模索したいという思いの下、ずっとやりとりをしておりました。
そしてお互いの頭の中のパズルのピースをはめていき、ぼんやりと落としどころを決めていきました。
今回発売となるお酒は、新潟清酒伝統のアルコール添加酒での発売となります。
全国的にみれば純米酒の市場の方が人気ですが、新潟の蔵元、猪又酒造さんがアル添酒の市場に
挑戦するというのはとても意味がありますし、そもそもアルコールの添加は「技術」です。
そしてその技術で圧倒的なパフォーマンスと経験を持つのが、地酒王国 新潟県です。
このカテゴリーに新しい価値を見いだして行くのが、新潟県の酒蔵の役目のようが気がしております。
今回発売となる月不見の池 白 -shiro- は、普通のアル添酒ではありません、ちょとした挑戦の要素が入ってます。
当てて下さいというわけではありませんが、飲んでみてもらうと「おや？」と思うかもしれません。

また少し前に、同年の知人（元 某編集部）と、知人の元部下（某編集部）の方と、10年前くらいに渋谷で
ご一緒させて頂いたライターさん、元々猪又酒造さんと交流のあった歌い手さんとで、
都内で絞ったばかりの月不見の池 白 を飲んでもらいました。評価も高く、かなり手応えを感じました。
飾らず寄り添う酒として、新発売となります！是非、一度お試し頂けましたら幸いです。

猪又社長が「飾らず寄り添う酒」と語る通り、飾らない美味しさがあります。
たかね錦の膨らみと、ほんのりと甘みが薄く全体を覆っている感じです、それでいてドライ。
個人的には、常温が一番個性が出て美味いと思います。
普段飲みで気軽に楽しめる、そんな月不見の池 白 ！！
お料理にも合わせやすく、和食から家庭料理、おばんざい、なんでもカバーしてくれます。
いや、カバーというかここでも食に「寄り添う」、そんな寄り添い型のお酒です。
肩の力を抜いてお試し下さい！！





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原材料	米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール
原料米	早川谷産 たかね錦
精米歩合	‐‐‐
日本酒度	‐‐‐
酸度	‐‐‐
度数	15.5度
蔵元	猪又酒造 (新潟県)