震災・災害にも負けず、震災後3年目の夏！

令和6年1月の震災で蔵が被災…。そして同年9月に記録的な豪雨被害…。
度重なる被災にも負けず、一歩ずつ着実に蔵を再建していき、令和7年3月に酒造りを再開！
こちらは、再開後3年目のお酒となります。

今年のなつやすみは、リンゴ酸高生成酵母で醸したお酒をブレンドすることで、
爽やかな酸味とともに旨味とのバランスを意識した味わいに！
それでも、奥能登の白菊らしい優しさ、穏やかさもしっかりと表現されています。
冷酒、常温、ぬるめのお燗と、それぞれに違う表情を見せてくれるので、ゆっくりじっくりとお楽しみください！

ゆっくりではありますが、着実に前に向かって歩み続ける白藤酒造店さん。
私たちも、ぜひ飲んで応援していきましょう！！

原料米	百万石乃白78%、八反錦22%
精米歩合	55%
日本酒度	-2.5
酸度	1.9
度数	15.5度
蔵元	白藤酒造店 (石川県)