七本鎗 純米しぼりたて生原酒 吟吹雪 R1BY 1800ml

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冨田氏が醸す絶品しぼりたて生原酒第二弾が入荷!!


当店の定番クラスのエースとなりつつある七本鎗、いやエースですな!!
食中をイメージしながら、酒単体でもしっかりと分かりやすく逃げない姿勢がとても素晴しいと思います。
そんな七本鎗からいよいよ新酒が登場してきました、楽しみです!!

冨田氏「僕らは後何度、新酒を仕込めるかわからない。だから一年一年が大切なんです。」

今年も七本鎗の代名詞 酒米「玉栄」、その反する性格を持つ「吟吹雪」で仕込まれたしぼりたて生原酒。
玉栄はカチッと気持ちの良いストローク、逆に吟吹雪はフワッと和らぐ滑らかな仕上がりに感じます。

※ちなみに吟吹雪は、玉栄と山田錦を掛け合わせて生まれた滋賀県産の酒米です。
純米吟醸と純米と、各1本づつしか仕込まれない吟吹雪。
さぁ飲みながら書きます、う~ん米の味がはっきりとしていて美味いですね~
やはり玉栄とは違い、タッチがソフトです。面ツルなうねりを想像させる、ゆったりとした味わい。
ただ味がはっきりしているけど、酸もシャープに感じるので、軽快に感じる人もいるでしょう。
いや~ たまりませんね。次はお燗を試します...
ビンゴ!! お燗の方がグッと表情が豊かになり、色んな味わいが楽しめる。ジワジワと美味い純米。これいいわ~
たっぷりとお楽しみください、しびれる味わいです。

cold / Medium

原料米 滋賀県産 吟吹雪
精米歩合 60%
日本酒度 +3.6
酸度 1.9
度数 17度
蔵元 冨田酒造 (滋賀県)


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