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真澄 純米吟醸 茅色-KAYA- 七号系自社株酵母 1800ml

価格: ¥2,200 (税込 ¥2,420)
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料理を引き立てる名脇役!米の旨味あふれる茅色-KAYA-!


「人を結ぶ」
〜上質な食中酒で人々を結ぶ〜
・日々の食卓は人と人の心を結びつけるこの上なく大切な場。
 お料理に寄り添う上質な食中酒で食卓を和やかに彩る、それが私たちの役割です。

「自然を結ぶ」
〜風土を映す酒造り 自然に優しい酒蔵へ〜
・土壌や大気、そこで育まれる水や米、微生物の動きによって酒は生まれます。
 信州の自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵でありたいと思います。

「時を結ぶ」
〜伝統を継承し、前衛を貫く〜
・長い年月をかけて磨かれた酒の製法や味わいは日本文化の結晶です。
 350年をかけて蓄積した心と技を継承しながら、日本酒の新たな可能性にも挑みます。

七号酵母発祥蔵「宮坂醸造」さんの、定番ブランドである「真澄」。
七号酵母の個性を生かし、自社培養により香味の異なるさまざまな種類の自社株酵母を使い分ける!
そんな異なる原料米や製法から生まれた多様な味わいを、日本の伝統色を纏わせて表現しています!

こちらはお米の旨味を存分に引き出すため合えて精米歩合を抑えた純米酒。
「茅色」は、収穫の秋、黄金色の田んぼが広がる風景をイメージして命名されました。 香りは穏やかながら、口に含むとお米のふくよかな旨味がストレートにじわじわーっと!
信州米のエキス、甘味、旨味と酸味が口内でなめらかに溶け合いながら深みあるジューシーさが楽しめる!
コクと旨味のあるお料理と相性バッチリ!お燗すると深みがさらに増すのでぜひ試してみて!

walm / Light

原料米 長野県産 山恵錦、美山錦、ひとごこち
精米歩合 70%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度
蔵元 宮坂醸造 (長野県)


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