【R8BY新酒】新酒(ヌーヴォー) × 直汲み生酒！

青森県八戸市に蔵を構える八戸酒造さん。
1740年(元文5年)に創業し、2025年には創業250周年を迎えた非常に歴史ある酒蔵さんです。

創業以来、酒造りの根幹にあるのは、徹底した地元・青森の恵みへのこだわり。

青森県産米100%
　使用する原料米はすべて青森県産米に限定
名水と県オリジナル酵母
　八戸の名水「蟹沢（かにさわ）の名水」と青森県オリジナルの酵母を中心に用い、安心・安全で質の高い地酒を追求

伝統の技と八戸の風土が醸し出す味わいは、地元のみならず全国・世界へと広がっています。

こちらは、陸奥八仙の新酒(ヌーヴォー)！
しぼりたての新酒を手作業にて直汲みしたお酒、毎年人気のお酒です！

直汲み・生酒ならではの、口中で心地よく弾ける微細なガス感が特徴。
グラスに注ぐと、青りんごや白桃、南国フルーツを思わせる華やかでジューシーな香りが広がります。
お米の旨味が十二分に広がるジューシーな味わいがありながらも、キレ味抜群で後味はスッキリとまとまる。
瑞々しい果実感と、搾りたてならではの躍動感を楽しめる、今の季節だからこそ味わいたい特別な一本です。

おすすめのペアリングは、おでんや鍋料理、豚の角煮など。
出汁や脂の効いた料理のほか、赤身のお造りやピザなど幅広いメニューとよく合います。

日本酒初心者の方にもおすすめ。ぜひ、しっかりと冷やしてお楽しみください！

原料米	青森県産米
精米歩合	麹：55%、掛：60%
日本酒度	-4
酸度	1.6
度数	16度
蔵元	八戸酒造 (青森県)