29BYがようやく着弾！新酒第一号、玉栄の辛口！！

福羅酒造は、初代　為次郎（ためじろう）自家醸造から始まる。
大正に入り現在地へ。品質の向上と旨い酒を目指して、
造りも地杜氏から出雲杜氏による造りへ移行していく。設立当初は有限会社福羅酒造場ではじまり現代に至る。
「福羅」の「福」の文字は縁起が良いということで、昭和初期ごろまで、「福泉（フクイズミ）」、
「福牡丹（フクボタン）」の銘柄でも販売。
地名の東郷（現湯梨浜町）に因み、銘柄を「東郷」を命名し、後に「山陰東郷」と改名。
地元に愛される酒造りを基本として、「山陰　東郷」の銘酒を数々生み出している。
平成19年酒造年度より自家醸造の道を選び、出雲杜氏の流れを継承しつつ、品質本位の 酒造りに取り組むこととなる。

特定名称酒には、隣町の三朝町産の若き篤農家と契約栽培で作っている山田錦、
町内の契約農家で栽培している酒造好適米の玉栄（たまさかえ）を主に使用しています。
水のきれいなここ山陰ならではの米は、酒造りにひときわ輝きをもたらしてくれます。

ようやく29BYの新酒 山陰東郷が到着です！
完熟醪というカテゴリーで、しっかりとした仕込みが行われます。
新酒は三種類、こちらの辛口タイプの他に、甘口タイプと、にごりタイプ。すべて生酒。
昨日試飲しました、辛口タイプとなってますが、原酒ならではのリッチなテイストでパンチ力あり。
冷やしてそのままストレートで飲みましたが、43歳の菊口には少しパンチがあって(笑)
すぐにお燗...。お燗もやはり旨みがしっかりと乗ってて、菊口には気持ち味が強く感じで。
でもって、やはり少し加水して７０度近い温度でお燗。これ！これ！！これ！！！
僕の知ってる東郷らしい雰囲気が一気に出てきた、やっぱり加水の熱めが好きだね。
ずっと飲んでいられるし、食事を欲する。飲食店さんには嬉しい一本だと思うな。
加水して実質２，０００円くらいの価格になると思うし、すげー旨いし、言うこと無しだし！！
是非お試しあれ！！！

原料米	玉栄
精米歩合	60%
日本酒度	＋8
酸度	2.1
度数	18度
蔵元	福羅酒造 (鳥取県)