全量無農薬米使用、立ち上げ16年目の「無有」！

無農薬の酒米作りは地元の篤農家「家倉敬和」氏との出会いにより、2010年6月に玉栄の田植えに至りました。
「無有(むう)」とは、農薬を(無)くす事により、農家と酒蔵双方の想いの(有)る、新たな価値あるモノの意。

地元の農家さんと共に発展し、未来を共有する！これが冨田酒造の出した答え。
その一つの答えの形がこの純米酒、無農薬のお米だけで仕込まれました。
今世界で色んなことが起きている中で、この純米酒から少しでも感じてもらえる事があれば嬉しいですね。
無農薬栽培についても、賛否両論あると思いますが、それは個々で判断すれば良いことだと思います。
ただ当店としてはこの純米酒に未来を感じ、また残して行きたい酒の一つであると考えてます。

とても美味しいですね～！！ ざらつき感がなくて、口当たりからソフト感が半端じゃない！！
米から感じるパワー、とても感じます。エネルギーが漲ってる、こりゃいい味だぞ。
生酒らしいフレッシュさもありつつ、主張をしっかりと感じながら、全くうるさくない全体像に、このお酒から蔵元の自信を感じる。
無農薬で仕込んだお酒独特の、やさしく柔らかい甘みが浮き上がり、なんてチャーミングな表情を見せてくれるのだろう。
今しか飲めない、期間限定の無濾過生原酒となります。
カネセ商店お薦めの一本！！！ そーとーうまいです！！

原料米	無農薬米 玉栄
精米歩合	60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	冨田酒造 (滋賀県)