アイルランド「クロナキルティ蒸留所」×　有本農園

日本一の梅の里・和歌山県みなべ町で、梅農家自らが手掛ける本気の梅酒農家、「Ume Domaine ARIMOTO（有本農園）」さん。
「世界一美味しい梅酒を創る」という情熱のもと、土づくりから梅の栽培、収穫、梅酒の仕込み、
そして瓶詰めに至るまで、すべての工程を自らの手で行う農園（ドメーヌ）です。
通常の3〜4倍の時間をかけ、樹上で極限まで完熟させた紀州南高梅をはじめ、
希少品種である「翠香（すいこう）」や「露茜（つゆあかね）」を惜しみなく使用。
農家だからこそできる贅沢な製法で、これまでの梅酒の概念を覆す、圧倒的に芳醇でフルーティな「新しい梅酒」。
有本農園さんが誇る梅酒『Plumity（プラミティ）』シリーズは、南高梅の果実感をそのままかじったような
濃厚な「熟成タイプ（Black）」から、お食事に寄り添うスッキリとした「吟醸酒仕込み（White / Green / Pink）」まで全4種類。
ワインのように、フレンチやイタリアン、お肉料理などとのペアリングをお楽しみいただけるのが最大の特徴です。



南高梅の濃厚な果実味を持つ「Plumity Black」を、アイルランド「Clonakilty Distillery（クロナキルティ蒸留所）」で
実際にウイスキーの熟成に使われた樽で仕上げ、梅の果実感が失われないよう、
樽のニュアンスとのバランスが最も良いタイミングでボトリングしました。

梅の爽やかな酸味と、カスク由来のやわらかな甘みが調和し、
バニラやムスクを思わせる香りが味わいに奥行きをもたらします。

甘さを感じさせながらも、後味は軽やか。
もう一口と自然に手が伸びる、心地よい余韻が印象的です。

アイルランド・クロナキルティと、和歌山・みなべ町、
海を越え　9,896.86km
ウイスキー樽が、二つの海辺の町をつなぎます。

原料	南高梅（和歌山県みなべ町産）、氷砂糖、醸造用アルコール
精米歩合	---
日本酒度	---
酸度	---
度数	20度
蔵元	有本農園 (和歌山県)