房島屋25周年記念限定酒、入荷です！

2000年に房島屋が発売されて、早25年！！
「日本酒の面白さと自由さ」をお客様に伝えたく、「酸」や「食中酒」「ガス感」などをテーマにしてきました。
今回の２５周年記念ブレンド酒は、五百万石と山田錦、雄町を使用した原酒三種類をブレンドしました。
「飲み飽きしない食中酒」というテーマに沿ったブレンド、原点回帰を意識した仕上がりとなります！
(実は五BYの純米大吟醸山田錦が僅かにブレンドされており、良いアクセントになってます...)
無濾過生原酒が多い房島屋ブランドですが、25周年記念酒は旨味広がる火入れタイプとなります。



早速お待ちかねの試飲です。
薄っすらと琥珀の色合いがあります、香りは穏やかな吟醸香り。
ほんのりと葡萄を感じる立ち香。
口当たりは柔らかく滑らかで、五BYの純米大吟醸の枯れた香りが奥行きを広げてくれてます、本当によいアクセント。
熟したバナナもいるような...　プルーンのような果実感。そして房島屋の特徴である酸が、優しく包みこんでくれます。
さてお燗です、、、　お燗にすると、五BYの枯れた香味が米の旨味と共に浮かび上がります。
ぬる燗で広がります、甘みも浮き出てきて、美味しい。ボディしっかりタイプだけど、疲れない。
ブレンドの特徴なのか、飲むたびに、また温度によって、表情がコロコロと変わる。
皆様はどの表情がお好きでしょうか、是非お試し下さい♪

原料米	五百万石、山田錦、雄町
精米歩合	---
日本酒度	+6
酸度	1.8
度数	16度
蔵元	所酒造 (岐阜県)