一白水成 原点のこだわりの袋吊り！！

酒母室も冷蔵設備を入れ、温度管理も内容も格段に向上。
昨年とは異なり、お米の状態も良く発酵の数値も狙い通り。いよいよ入荷してきました。
いっぱくブランドでも当店の中でも、不動の人気酒である袋吊りバージョン。
今期より袋吊りバージョンは数量限定となります、前年よりも入荷数量は少なめです。

地元で取れる美山錦の酒米を使用し、半分の50％まで磨きこんだ純米吟醸酒、嬉しい再入荷です！
桃かリンゴのすりおろした時の香りとでも例えたらいいでしょうか、フレッシュでジューシーな旨み。
吟醸仕込みのイメージが伝わります、杜氏が環境を整え、酵母に仕事をさせた上品な旨み！
一白水成の特徴でもある、酒質の輪郭がとても明確。その上、表面がツルンとしている滑らかさ。
フルーツジュースを飲んでいると錯覚してしまうほどのスムーズさ、程よい酸味も心地よい。
後半の渋も良いアクセントで、ピリッとキレる。
近年秋田県の蔵元の勢いが素晴らしい、横のつながりもよくみな仲が良い。
見つめる未来は一緒、あとは個々の個性を活かした酒造り。
人柄や思いが伝わる、そんな日本酒です。

原料米	秋田産 美山錦
精米歩合	50%
日本酒度	+2
酸度	1.4
度数	16度
蔵元	福禄寿酒造 (秋田県)