冷やして美味いじゃんげの夏！ドライな辛口純米登場！！

「じゃんげ（蛇逃）」
蔵の背後に連なる西山の山中には、「蛇逃（じゃんげ）の滝」と呼ばれる伝説の大滝があります。
地域の豊かな自然と歴史を象徴する名前として、このお酒を「じゃんげ」と名付けました。
「想天坊」の淡麗旨口というコンセプトにあてはまらない面白い美味しい酒を、
9代目杜氏の遊び心で商品化しているのがこの「じゃんげ」ブランドです。

こちらは瓶詰め時に1度だけ火入れをしたタイプのお酒となります。
「甑蒸し米」「箱麹製法」を踏襲し、米を手とぎするといった、大吟醸酒並みの製造管理により、
純米酒ながら日本酒度+15の超辛口に仕上がっています。

さて、試飲です。
口に含んだ瞬間、ふわっとした甘みを感じます。
しかし次の瞬間には、シャープでキリリっとした辛さが怒濤に襲い掛かってきます。
全身が引き締まります。シャキッと、そして背筋ピーーーン！！(笑)。
そしてアフターにはまたふわふわした甘味が舞い戻ります。
この控えめながらやさしい甘みが曲者！
これによって次の一杯、また次の一杯と、やめられない止まらない状態に(笑)
あー、美味いなーこれ！このツンデレ感がたまらんです！
夏の暑さも吹き飛ばすスッキリ爽快かつドライな超辛口酒です。

そして、騙されたと思って是非とも試してもらいたいのが「燗冷まし」です！
スッキリ爽快辛口感は幾分か和らぎ、口当たりもシルクのごとく滑らかに変化します。
そして、ポヨンとした弾力あるふくよかな甘みが出現します。
辛口が苦手な人でもストレス無く飲めてしまう程に、化けます(笑)
もう、笑ってしまうくらい面白い変化！(笑) 是非とも、お楽しみください！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	新潟県産米
精米歩合	65%
日本酒度	+15
酸度	1.7
度数	16.5度
蔵元	河忠酒造 (新潟県)