ボトルにかかれている日本語、要チェック!
コネクシオ・コスミカ=「宇宙とのつながり、調和、絆」
「自分のこの手は、大地・畑と皆さんを繋ぐ手。ここから世界が広がっている」と
自身の畑で熱く語るサルバが、ワイン造りはもとより、
自分に関わってくれている全ての人に愛を込めてお届けする渾身の1本!
ボンタンやグレープフルーツなど肉厚な柑橘の香り、
グレープフルーツの皮の部分を思わせる「ギュギュッ!」としたほろ苦さ!
ダミ・ジャンで熟成することによりピュアで爽やかな酸と、
ミネラルのハーモニーが余韻に長く続いていく。
栽培・醸造:
2016年植樹。除梗せず、足踏みで破砕後、
マセラシオンを4日間しゆっくりとプレス。
ガラスの容器ダミ・ジャンでアルコール発酵、そのまま熟成。
葡萄品種 | チャレロ |
度数 | 11.5度 |
産地 | スペイン カタルーニャ |
タイプ | 白・オレンジ |
生産者 | サルヴァドール・バットヤ・バラベッチュ |