彩來ブランドのベースとなる特別純米生が着弾!
埼玉県上尾市にあります北西酒造様が、2018年より立ち上げた限定流通ブランド「彩來(さら)」。
"彩"は埼玉県の愛称である「彩の国」から名付けられ、
「彩の国発の世界を変える日本酒の到來」という意味が込められてます。
五代目の蔵元 北西隆一郎社長様が、6年の歳月をかけ酒質を設計し生まれた「彩來(さら)」。
創業より継承された高度な醸造技術を、緻密に組み立て理想とする日本酒を造り上げました。
こちらは大人気の彩來の定番の特別純米生!赤いラベルがまた素敵です!
サンプルをいただいたので、より厳しくテイスティングしようとしましたが・・・はい、ごめんなさい、うまいです!笑
香りがやっぱり葡萄のようなニュアンスを感じます、ちょっとりんごもあるかな?
チリチリとしたガスが舌を刺激して、果実ジュースを飲んでいるかのようななめらかでスムースな香味。
和三盆糖のような口溶けよい甘み、これが彩來なんですよね。そしてベタつかないから、すごい。
甘みをしっかりと感じ取れながら、キレッキレな流れなんで、飲み疲れは全くなし、それよりも加速してしまう!
彩來ブランドに死角なし、今年もうますぎます!

原料米 | 国産米 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | --- |
酸度 | --- |
度数 | 16度 |
蔵元 | 北西酒造 (埼玉県) |