【自然派】 セイエル・ノウ・メス スノウ ブラン 2021 (白) 750ml

価格: ¥2,300 (税込 ¥2,530)
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人気蔵元より、極上でリーズナブルな白ワイン登場!


当店ではすでに人気で品薄となっている、セイエル・ノウメス。
その蔵元よりリーズナブルな白ワインが登場です、リーズナブルでも死角無し、さすがですよ。
ゴールドキウイやシャインマスカットなどの溌剌とした果実が溢れ出す!
今までの白とはタッチが変わり、瑞々しい果実が前面に出たリフレッシングな1本!
軽快なタッチで飲みやすさ抜群なのに、しっかり旨みの余韻は健在。

こちらの蔵元は、重力を使って醸造。なんとプレス機が無い!(マジ?)
ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。(日本酒で言えば袋吊りの雫酒と同じですね) 全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。(いわゆるグラン・アンティエ(フランス語))
タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。
SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを
造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。


自然派カテゴリ ビオロジック(オーガニック、有機農法)
葡萄品種 カルトゥシャ(チャレロ)、マカベオ
度数 12.5度
産地 スペイン カタルーニャ
タイプ
生産者 モイセス・ビルジリ


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