御前酒 うきぐも 菩提もと純米うすにごり生原酒 720ml

価格: ¥1,700 (税込 ¥1,870)
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御前酒×BEAMS JAPAN、進化した菩提もと!


文化元年(1804年)創業。当時は美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来)を受け、
一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。
又、当蔵元は古来「うまさけの国」と言われたこの「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、
寒冷な気候、良質の酒米と水という、酒造りの好条件に恵まれた環境にあります。
このことは、当蔵の基本方針にも表れていて、長い歴史の中、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことこそ、
造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りに励んでいます。

こちらは「BEAMS JAPAN」とのコラボレーション酒!
BEAMS JAPANが全国津々浦々かた集めた日本の銘品を紹介する“TEAM JAPAN”プロジェクトにて、
ご縁があり「御前酒うきぐも」を共同開発する運びとなりました。

「御前酒うきぐも」は、当店でも人気の「御前酒 菩提もとにごり酒」をベースにBEAMSならではのユニークな視点をプラス!
原酒でアルコール度数を低めに抑えたうすにごり酒は、“ふわふわ漂う雲のように”、軽く甘酸っぱく仕上げています。
また、低アル酒の製造にあたり「そやし水」を醪の一部に使用したり、“白麹仕込み”にもチャレンジ!
試行錯誤を繰り返した今回のコラボにより、これまでの菩提もとがさらに進化を遂げました。

ラベルには、雲海のたなびく地元「蒜山三座」の山並みがモチーフに。
低アルでスイスイ飲みやすく、しゃっきりクリアで洗練された旨酸味をどうぞお楽しみください!

cold / Light
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 岡山県産 備前雄町
精米歩合 65%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度(原酒)
蔵元 (株) 辻本店 (岡山県)


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