【自然派】 ダミアン カプリャ 2017 (白・オレンジ) 750ml

価格: ¥5,700 (税込 ¥6,270)
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果実の美しさ、奥深い味わいに歓喜!2017ヴィンテージ


インポーターの新津社長との出会いから、ダミアンとの再会を果たす。
僕は前に一度飲んだことがありまして、その時の美味しさは今でもはっきりと覚えていて、
時を経て新津社長との出会いをキッカケに販売することになるとは、人生は面白い(^o^)

さてこのダミアン、色んなところではインポーターの正式なアナウンスが載っておりますので、
当店ではそこは省いて僕なりの視点、率直な感想などをお伝えできたら良いのかなと思います。
今回、新津社長にお取引の際に「新津社長のこだわり、味だけでなく人間性も含めてオススメをお願いします。」
とお願いしたところ、このダミアンを選んでくれました、やっぱりダミアンなんです(^o^)
新津社長もダミアンとの出会いがなければ、今は無いと言ってました。新津社長の人生を変えたイタリアの男。
新津社長と電話でお話させて頂いたときに、味わいよりも人、ここを重要視している。もちろん味も◎です。
ただ長く付き合うには、その人との相性が合わないと長くは続かない、とても大事なポイントです。
日本酒でも同じです、蔵元(蔵人)との話が合わないと、前には進めません。

そんなオススメのダミアン、幼い頃からぶどうの栽培(畑仕事など)に興味があったようですね、
そして1998年に本格的に栽培から醸造まで始めたようです。日本酒と違い、原材料(ぶどう)の良し悪しが
もろに味に影響するワインは、栽培がベースとなってるのは間違いないですね。
ダミアンは、一切の肥料や科学的薬品を使いません、自然への想いは強い。
そして極限までぶどうの成熟を促します、貴腐化したぶどうを厳しく選果します。
自分に厳しくそして愛情を持って作りに向き合うダミアンのこだわり、ますます会ってみたくなりますよね。

★味わい★
ダミアンが造るワインで唯一、複数のワインをブレンドして造られるカプリャ。ブレンドって結構難しいのよね。
そんな心配を難なくふっとばすダミアンのワインは、すごい、恐れ入りました(笑)
封開け、、 おおぉー、蜂蜜のような少し粘度がある香り、ダミアン曰くリボッラ・ジャッラに似てると言ってたけど、
確かに似てる感じしますね、香りよりも味わいかな、似てる感じは。
うん、この穏やかな流れ、ブレンドしてるせいか、いろんな角度から違ったスピードで味わいが飛び込んでくる。
ブレンドの技術もあるのね、すごいな。
少し時間が経つとパイナップル?白桃?のような果実感が出てくる、でも主張してるわけじゃなく、
バランスの良い中での香味、全体的にはとても落ち着きある味わいです、素直に「美味しい」と思わせてくれる。
この味わい、飽きないね、、、 旨いです。甘さよりもタンニンがしっかりで、これがまた心地よいんですよね。
重さもなく、ドンドンと飲めてしまうし、この白はお肉のお料理との相性も良さそう、いや絶対に合う。
二日目、、、
おぉ、すこしキャラメル感が出てきて、更に奥深い味わいへ、味が変化してもバランスが崩れない、すごい。
やっぱりダミアンのワインは、どれもバランスが良いなと感じる、素直に美味しいと言える。
このブレンド、楽しいね。数日かけて飲んでみようと思います(^o^) ぜひお試しください!

葡萄品種 シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジア
度数 14度
産地 イタリア フリウーリ
タイプ 白・オレンジ
生産者 ポドヴェルシッチ・ダミアン


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