山間 純米吟醸 かめ口限定直汲み【火】 ~スペシャルエディション第2弾~ 1800ml

価格: ¥3,700 (税込 ¥3,996)
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アノ亀口直汲みが帰ってきた!今度は火入れだ!


山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。
なかでも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒として、
理想の味をとことん追求して平成19年にようやく完成、市場へと出ることになった銘柄です。
満を持してリリースされた山間はいわゆる新潟らしい淡麗辛口ラインとは違い、
果実のような香りと甘みあるフレッシュな味わいが特徴です。
それもそのはず、山間ブランドの全てが亀口直詰の中取りなんですから!

それも、今回はアノ亀口直汲みが超限定数量で帰ってきた!!!
今回はスペシャルエディション第2弾、雄町と五百万石の純米吟醸、その火入れver.です!
それを亀口(搾ったお酒を一時的に受ける部分)から1本1本手汲みで瓶に詰めたものを、
1本1本丁寧に瓶燗火入れしました!

2月某日、当店 菊口、当時修業中のマコ 、阿吽 斉藤さんご夫婦で新潟第一酒造に出向き汲んできました。
所用があり、阿吽 斉藤さんより遅れて現場に到着した2人。
「あ!グっさん、もう無くなるよー!うちがぜーんぶ貰っちゃうから!」
ちょちょちょ!!っと大急ぎで参戦(笑)
芳しい吟醸香が立ち込める中、笑い声が絶えないとてもハッピーな空間で、
山間を創り育て上げてきたチームワークを肌で感じました。

当時より山間の取扱店も増えましたが、今回このお酒は全国2店舗のみ!
当店分として90本のみの超限定生酒です。

第1弾の純米大吟と比較しても、香りや味わいがとてもわかりやすい印象!
菊口、阿吽 斉藤さんも、「懐かしいねぇ~この香り!これが山間の匂いだよ!」と大はしゃぎ!
丁寧に直汲みしたおかげでしっかりとしたガス感。タッチのみでは無く口に含んでもピチピチと元気が良いです♪
火入れによってガス感は和らぎましたが、それでも生酒さながらのフレッシュさは健在!!
気になる味わいは、新潟の銘産であるル レクチエを感じさせるジューシーな果汁感と青リンゴのような爽やかさ!
雄町らしく味のボリュームがしっかり、後半に舌奥に感じられる五百万石の渋みがキリッと引き締めてくれる、
メリハリある1本に仕上がりました!!
1杯目でも3杯目でもどのタイミングで飲んでも美味しいな~と感じていただけるハズです。
どうぞ目一杯お楽しみください!!

お一人様1本のご購入にてお願いいたします。

cold / Medium

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 麹)雄町 掛)五百万石、一部雄町
精米歩合 55%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度
蔵元 新潟第一酒造 (新潟県)


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