↑↑↑ お得情報満載!詳細は各バナーをクリック! ↑↑↑
 

酒屋八兵衛 山廃純米酒 1800ml

価格: ¥2,685 (税込 ¥2,953)
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

酒屋八兵衛の定番純米の一つ、山廃仕込みver!


ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな三重県大台町にあります元坂酒造は、江戸時代末期に造り酒屋として創業を開始。
主に三重県産米を原料として醸される代表銘柄「酒屋八兵衛」は、「完全発酵型」の醪により米の旨味を引き出した、
複雑味がありながらもキレの良い酒質が特徴です。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒を目指し、
自然の恵みに感謝しながら妥協のない酒造りを行っています。
平成26年に一度蔵へ行ってきました!元坂社長様、いつも元気な奥様、エネルギッシュ全開の新平くんとお酒を頂きながら
色々とお話をさせて頂きました。やっぱり肌で蔵を感じないとなんですよね!
微力ながら、当店も酒屋八兵衛の船に乗らせて頂くことになりました、焦らず少しづつ蔵元の正しい情報を伝えていけたらと思います。

R1BYより、「酒屋八兵衛」が変わります!
本年度より、七代目の元坂新平と、弟である彰太が酒造りの指揮を担う体制となりました!
これまでの酒屋八兵衛…、そしてこれからの酒屋八兵衛について、先代が育んできた銘柄を大切に受け継ぎ、
自分たちのものにして繋ぐために、心身共の変革を目指します!
まずは、題字およびラベルデザインの刷新から!
今後も酒屋八兵衛の応援を宜しくお願い致します。

酒屋八兵衛の定番純米酒、こちらは山廃仕込み!仕込んだ後、味を馴染ませるために蔵でゆっくりと熟成させます。
酸味や旨味、またアルコール感などすべてが丸みを帯び、ソフトな仕上がりになって初めて出荷となります。
先にサンプルを蔵元より購入し、じっくりと飲んでみました。
まずは常温で試します、実にカラフルな色合いの味わいです、モダンテイストではないですが、
モダンとクラシックのちょうど真ん中のハイブリッド的な印象です、これ好きだな~。
熟成させていますが、フレッシュ感も残っており爽やかさを所々に感じます。
米の旨味の感じ方、これがすごくいい!! 重さはないのに、コクがしっかりと感じとれ、まるで出汁が効いているよう。
この感じだと、やはりお燗でしょうね。常温の感じでいくと、ぬる燗が良さそうと判断です。
では頂きます、味がまた広がるね~ スピードも違う、そして実にゆったりと厚みを感じる旨味。
ふんわりと酸味も全体をオブラートのように包み込み、味わいの広がりを監視している。
こりゃ、旨いぞ~、ついでに熱めにしてみる。あ”ぁ~ これもまた格別ですよ、お料理が食べたくなる。
おいしいな~ おいしいな~ おいしいな~! 定番純米として、外せない一本!! 是非お試しくださいね~

walm / Light

原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度
蔵元 元坂酒造 (三重県)


関連商品

商品一覧

特集から選ぶ

日本酒 -蔵元で選ぶ

自然派ワイン・日本ワイン

クラフトビール

梅酒・果実酒・リキュール

本格焼酎

食品

その他・インフォメーション

営業日について
  • 今日
  • 定休日
  • 12時より営業

こちらのカレンダーは、

与板本店の営業日となります。



営業時間

 火~土 : 10時~17時

 日、祝 : 12時~17時




ページトップへ