【クール便必須】 FOMALHAUT (フォーマルハウト) Spark 生 2018 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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FOMALHAUT の Sparkタイプ 新登場!


当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
お世辞にも大きいとは言えない年間石数、また設備も必要最低限のものしかなく、手作業の仕込みを行っている。

以前に泊まり込みで造りをお手伝いしてきました!
普段見せる爽やかな笑顔とは打って変わって、ものすごい真剣な眼差し(笑)!
蔵人にも的確に指示を出し、効率よくテキパキと動く蔵人たち。
極寒の蔵内で白い息を吐きながら、時には蔵人と熱い議論を交わす阿部ちゃん!
他の蔵人たちも「こうした方がいいんじゃないか?」とどんどん意見を発信。
そのようなバツグンのチームワークの中で熱い熱い情熱が注がれ、“あべ”は生み出されているんだなぁ!
と、肌で実感することができました!とても貴重な体験をさせて頂きました!

さてさて、一昨年に彗星のごとく現れ一躍話題騒然となった、あべの★(スター)シリーズ!
コンセプトは以下の通り。
①テロワール
②テーブル酒
③阿部酒造としての挑戦
④720ml瓶メイン

ラベルは地元柏崎の酒米農家さんの圃場の写真を使ってます。
あべシリーズのGOALが飲食店様で飲んでもらう事だとした場合、このブランドのGOALは“テーブル”つまり自宅飲みです。
また設計上、洋食やフルーツなどのデザートに合うようなお酒をこれからも挑戦的に造っていこうと思います。
このお酒で柏崎を知り、柏崎に人が来る、そして柏崎が潤う。そんな潤滑油になれば最高です。
酒質設計上“日本酒”を飲み慣れている方は好みのタイプでは無いかもしれません。
このブランドのターゲットは
“20代~30代の女性”“日本酒に触れていない”または“触れるきっかけがない”
そんな方に向けたお酒です。

『FOMALHAUT フォーマルハウト』
FOMALHAUTは秋の夜に見える一等星です。(みなみのうお座の一等星)
仕込み水の一部に自蔵製造の清酒を使用し造られた、贅沢なお酒です。
この度なんと、その「Spark」(瓶内二次発酵)タイプが新登場です!!

以前、★シリーズの同じスパークリングタイプのお酒「SIRIUS」を造った時に、
『これ、濃醇甘口のFOMALHAUTをSparkタイプにしたら、絶対面白んじゃないか!?』
と、蔵人たちと割と本気で話していたそうです。
今期、酒米「楽風舞」の出来が良かったために、実験的に造ってみたお酒となります。
貴醸酒らしい濃醇な味わいと、スパークリングらしい爽やかさが相まって、とにかく盃が進みやすい!
ガス圧も強めなので、シュワシュワと口内を心地よく刺激してきます。
口内で舞い踊る、この「甘み」と「ドライさ」のせめぎ合いが、た、たまらんです!こりゃヤミツキだ!
こちらも爆発的ヒットの予感…。
ノーマルタイプの「FOMALHAUT 2018 生詰」との飲み比べも楽しいですよ! 是非お試しください!

地元新潟で輝きを放ち続ける酒、まさに一等星!!
今年も更なる高みを目指して輝き続けます!目指せ、日本酒界の一等星!!

※ あべの★(スター)シリーズは、720・750ml のみの入荷・販売となります。

瓶内二次発酵により、だいぶガス圧強めです。
ビール瓶のように王冠をいきなりシュポっと抜くと、ほぼ間違いなく噴き出します!
良く冷やした状態で、王冠部分を抑えつつゆっくりとガス抜きをしながら抜栓してください。


cold / Light


原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 新潟県産 楽風舞
精米歩合 ---
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 13度(原酒)
蔵元 阿部酒造 (新潟県)


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