酒屋八兵衛 純米 ひやおろし 1800ml

価格: ¥2,476 (税込 ¥2,674)
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酒屋八兵衛のひやおろしの登場です!


ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな三重県大台町にあります元坂酒造は、江戸時代末期に造り酒屋として創業を開始。
主に三重県産米を原料として醸される代表銘柄「酒屋八兵衛」は、「完全発酵型」の醪により米の旨味を引き出した、
複雑味がありながらもキレの良い酒質が特徴です。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒を目指し、
自然の恵みに感謝しながら妥協のない酒造りを行っています。
平成26年に一度蔵へ行ってきました!元坂社長様、いつも元気な奥様、エネルギッシュ全開の新平くんとお酒を頂きながら
色々とお話をさせて頂きました。やっぱり肌で蔵を感じないとなんですよね!
微力ながら、当店も酒屋八兵衛の船に乗らせて頂くことになりました、焦らず少しづつ蔵元の正しい情報を伝えていけたらと思います。
当店が発信する酒屋八兵衛を宜しくお願い致します。

酒屋八兵衛より、ひやおろしの登場です。
タンク貯蔵にてひと夏熟成された純米酒を、濾過加水、生詰めしたものとなります。
昨年まではクラフト紙で外装されていましたが、今年は変わりましたね。
何でも、「品質の保持を徹底する」という目的から、昨夏残暑での作業時間が増える包装作業を省略したとのことです。
ですので、こちらの商品は要冷蔵にて保管をお願い致します☆

うーん、いいですねー!
八兵衛らしい、スッキリ感にふわっとしたやさしい甘味。
そして中盤からアフターにかけて感じるほのかな苦味、これが良いアクセントですね!
素材の旨味を最大限に活かす、そんなポジションの食中酒かな、という印象です。
冷蔵推奨ですが、飲みながら常温に近くなったものの味わいもまた美味しですね。
飲んでいて、焼き茄子ポン酢とめちゃ合いそう!!と思いました。
いわゆる、「飲み易過ぎて、飲み過ぎ危険!」なお酒です!
皆様、秋の味覚とともに「和らぎ水」を片手に、秋の夜長をお楽しみ下さい☆

walm / Light

原料米 国産米
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 ---
度数 16度~17度
蔵元 元坂酒造 (三重県)


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