廣戸川フラッグシップモデル、着弾！！！

明治25年の創業以来、昔ながらの酒づくりを続けているのが松崎酒造店である。
「廣戸川」という名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。
蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっており、「水」と「米」に恵まれた最高の環境。

廣戸川を醸す松崎君との出会いは、福岡の人気酒「田中六五」の田中くんからある日連絡をもらい
「僕と同じ歳で頑張ってる蔵があるんですよ、カネセさん是非会ってみてください！」と。
これも縁ですよね…　すぐに連絡を取り蔵へ行って来ました。その当時、まだ28歳(1984年生)
だったと思いますが、とても真面目な青年に感じ、またお酒がまた素晴らしかった！
若い蔵元さんは印象が強いお酒を造るところが多い中、バランス重視で綺麗な味わい。
しかし数量が少なく、既存店に迷惑も掛かるだろうし松崎くんからの連絡を待ってました。
そして連絡があり、当店にも廣戸川が着弾！！よろしくお願いします！！

地元で収穫される「夢の香」というお米を使用し、廣戸川最高峰の純米大吟醸が造られました。
夢の香とは、八反錦1号を母に出羽燦々を父として交配し作られ、吸水性がよく醪で溶けやすい軟質米。
夢の香の純米大吟醸って、あまり聞かないですね。若き蔵元のこだわり情熱酒です。

純米酒とは異なり、純米吟醸、純米大吟醸クラスは明らかに、明るめの印象がありますね！！
純米吟醸と同じラインにいながら、スタートの口当たり(立ち香)は、純米吟醸よりも長身なイメージ！
精白も当然良い分、脇を固める味わいのところが綺麗で、より洗練されたモデル体型ですねこれは。
すごくわかりやすく飲みやすい仕上がりの中にも、お米の特徴なのか主張する味わいを伝えてくる。
全体にツルツルとした小粒の旨味、後味のキレもよく飲み疲れしない。いくらでもいけちゃうタイプです。
若手の蔵が、このラインを攻めてくるのはすごく嬉しいね！！ とても美味く、伸びがあるね～
軽く冷やして、または常温くらいが良いですね。ぬる燗は、少し香りが目立ちすぎでどうかなってところ。
廣戸川のフラッグシップモデルがついに登場です、若い情熱をたっぷりと楽しんでくださいませ！！

※ 年に2回の限定出荷商品です！この機会をお飲み逃しの無いようお願い致します！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	夢の香
精米歩合	45%
日本酒度	---
酸度	1.6
度数	16度
蔵元	松崎酒造店 (福島県)