天領盃 純米吟醸 しぼりたて生原酒 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,024)
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佐渡ヶ島で光り輝き始めた原石、夢追う若き蔵元の挑戦酒!


ある日、突然その男は現れた!
新潟県佐渡市にある天領盃酒造の社長 加登仙一くん(当時25歳)。
なんと自力で資金調達をして酒蔵を買収し、若干24歳にして全国最年少の蔵元になったぶっ飛んだ男!!

元々日本酒とは無縁な生活を送っていて、留学先で友人たちが自国のことを誇らしく自慢するのに対して、
自国のことを何も説明出来なかった加登くん。
そこから日本のことを改めて見つめ直し、日本文化の魅力に目覚めたとのこと。
その中でも日本酒の奥深さに惚れこみ、「いつかは日本酒の事業をやりたい」と思ったらしいです。
社会人2年目に、お世話になっていた方から天領盃酒造が売りに出されていることを知らされ、買収を決意。
2018年3月に晴れて蔵元になる。

加登くんとは、初めて会ってからずっと連絡を取り合って、蔵の方向性や考え方、ビジョンを共有してきました。
長い時間が掛かり、やっと小さなヒントが見つかったかな?という所まできて、僕も加登くんもそのヒントに大きな夢を見ています。
新潟、しかも佐渡ヶ島。ゼロではなく、むしろマイナスからのスタート!
でもきっとみんなが佐渡ヶ島へ足を運ぶことになると思います。
当店としては佐渡ヶ島の蔵元とは初のお取引です、ちょっと気合入っちゃいます。
全国には太陽のようにギラギラと輝く蔵元ばかりで、天領盃は暗闇でやっと認識出来るホタルの光くらいの輝きですが、
いま、ようやく力強く輝き始めました!

さて記念すべき入荷第一弾は、始まりにふさわしいしぼりたて生原酒!
早いころに試作品のサンプルを送ってもらい、スタッフみんなで試飲してみました。
うん、いいね、うまいうまい、と各々がコメントを出し合いましたが、
総合評価として何点か?という話題に、意外にも厳しい点数に…。
「たしかに美味いんだけど、もっと光るものがあっても良いんだよなー」
「初年度にしては良いかもだけど、なんていうか「魂」が籠ってないんだよなー」
などなど、正直なんだか煮え切らない感じでした…汗。

そんな評価をまるで聞いていたかのように(笑)、製品はバッチリまとめあげてきました!
飲み口は軽やかで、新酒らしく瑞々しくフレッシュ!
新酒特有の荒々しさもありながらも、 ほのかに甘酸っぱさをまとわせながら口内で踊る旨味!
特にこの酸がポイントですね!なんていうか、甘旨味をひとつひとつ小さくまとめていて、
ある程度まとまってからそれらが一気にパチンと弾けて、やさしくもしっかりと主張してくる感じ(伝わるかな…?)
それでもベースとなるのは古き良き新潟清酒!ピリッとさらっと、キレる味わい!
アフターにやんわりと渋を感じるメリハリさ!これはニクイ演出!
そして次の一杯を飲む。するとどうでしょう!?なんと味わいが変わってるんです!
この感じ方はひとそれぞれだと思いますが、旨味がグンっと加速、ギアが一つ上がっちゃう感じ!
開栓直後から時間の経過とともに味わいがどんどん変わる、どんどん美味くなっていきます。
スイスイ飲んじゃうのをぐっと我慢して、2~3日後の味わいもぜひ試してみてください!
とってもとっても楽しいですよー!

全国で話題になるもの時間の問題かもしれません!ファンになるなら今のうちですよ!?
ところで、気になる総合評価点ですが…、みなさんで採点してみてください(笑)。

cold / Medium
原料米 五百万石、こしいぶき
精米歩合 58%
日本酒度 -2.5
酸度 1.85
度数 16度
蔵元 天領盃酒造 (新潟県)


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