房島屋 純米吟醸無濾過生酒 山田錦/五百万石 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
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房島屋の定番純米吟醸生酒!


麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用して造られる、純米吟醸無濾過生酒。
美しい仕上がりにファン多し、これが定番生酒だというから正直凄すぎる!

「酸の魔術師」と呼ばれる所さんの技が光る一本ですね、すぐにジューシーな酸がお出迎え。
やや甘みもはっきりとしていて、だからこそこの酸がとてもよい役割をしていて、たまりません。
綺麗に仕上がってるのに、中盤のふくらみがとても気持ち良く、飲み手に余裕を与えてくれる感じ。
旨みとか甘みとかじゃなく、この幅の広がりはやはり麹に使用されている山田錦によるものなのだろうか...
しっかり美味しく、きっちりジューシー!房島屋は定番生酒から恐ろしく美味しです!!

cold / Medium
原料米 山田錦20%、五百万石80%
精米歩合 50%
日本酒度 +2
酸度 1.8
度数 17度~18度
蔵元 所酒造 (岐阜県)


 

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