山間仕込み1号 新酒第一号!爆発注意のORIORI ROCK!
山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。
なかでも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒として
理想の味をとことん追求して平成19年にようやく完成、市場へと出ることになった銘柄です。
満を持してリリースされた山間はいわゆる新潟らしい淡麗辛口ラインとは違い、
果実のような香りと甘みあるフレッシュな味わいが特徴です。
それもそのはず、山間ブランドの全てが亀口直詰の中取りなんですから!
大変おまたせしました、山間新酒第一号が到着しました!!
こちらは上槽の際に別採りでもろみを濾して造られた活性にごり酒となります。
見た目通りガッツリと滓が絡んでます。というか、溜まってます!(^^;
そして、開栓時にも大暴れします!!冗談抜きで爆発注意です!!
今年は蔵元より「開栓時の注意」を記した首掛けが付けられています。それくらい大暴れします!!
しかしながら、じらしにじらされた後には、至福の刻が待ち受けています!!
超微細なシュワシュワ!ピリピリと舌を刺激して、まさにサイダーのような香味。
そしてぶどうのような香りが漂い、フレッシュな印象の中にチャーミングに踊る甘み。
まるで大人のカルピスソーダ、またはアンバサ!!
新酒から美味しい山間、これからの季節楽しみですね。ぜひぜひお試しください!!
※ 開栓時はキャップの頭にキリのようなものを刺して、中のガスを少しづつ抜いて、
ガス圧が落ち着いてきてから、封を切って開けて下さい。いきなり封を切ると勢いよく溢れます。
原料米 | 五百万石 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | --- |
酸度 | --- |
度数 | 16度(原酒) |
蔵元 | 新潟第一酒造 (新潟県) |