Maitri -慈愛- / 106g sake future #1 令和二年豪雨災害支援酒 720ml

価格: ¥2,728 (税込 ¥3,000)
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日本酒の可能性は無限大!オリジナルアッサンブラージュ酒!


こちらは、日本酒コーディネーター「てるじい」×来福酒造様の限定コラボ酒「オリジナルブレンド酒」です!

てるじいさんによる詳細解説はコチラ↓
https://note.com/telug/n/n49416d5c92ae

酒ソムリエとして年間約1万種ものお酒を利酒しているてるじいさん、「日本酒の魅力」を一人でも多くの人に広めるべく、
各種日本酒イベント企画・利酒マリアージュセミナー・コンサルタント・メニュー開発等々で全国を駆け回っています。
当店菊口・和田ともに親交があり、時には日本酒のことをこっそり教わっちゃったりしています(笑)
元来「ブレンド酒」について、シングルタンクでは表現できない複雑さや楽しさ、日本酒の新たな価値や
世界観が広がる可能性を強く感じており、
予てより酒友や蔵元と語り合いながら、オリジナルブレンド酒の製造実現にむけ計画を進めていたそうです。
そしてこの度、当店のお取引蔵でもあります来福酒造様とのコラボにより、オリジナルブレンド酒の製造・商品化が
できる運びとなりました。

そんな折に、九州・中部・東北地方と広い範囲で起こったこの度の豪雨災害。
『いま、僕に、皆さんにも出来る支援!飲む事で人の助けになるなんて最高じゃないか!』
との想いから、「豪雨災害支援酒」として売り上げの一部を豪雨で被災された方々への義援金として寄付することに!
ちなみに、「Maitri」とは、サンスクリット語で「慈愛」という意味。皆さんの慈しみや愛がネーミングに表現されています。

今回目指したのは、“飲んで美味しい”そして“秘密・宝探し気分”の「モダンミディアム」タイプのお酒!
オリジナルレシピ仕込みの多酸性のお酒や、オーク樽貯蔵酒などをアッサンブラージュし、
面白さや複雑さを持たせたブレンドならではの絶妙なバランスに仕上がりました。
香りは、爽やかなマスカットや洋梨のイメージに、ほんのりとオーク樽の奥行きある複雑なニュアンス、
味わいは、綺麗な甘味と程良い果実的酸味、ドライフルーツのようなコクと甘みを感じつつ、
ジューシーと円熟の両方が感じられる複雑かつまとまりあるものに。
それらが透明感ありながらもまろやかな口当たりとともに口内で混ざり合い、そしてアフターには
樽からくるほのかな香りが程よいアクセントを残しつつ、ゆったりとフェードアウト!
ほんの少し生酒が入っているせいか、日が経つと少し甘さが出てきて、より料理との相性の良さがでてきます。

限定コラボ酒のため、製造本数わずか500本のみ!
しかも初回予約分のみ一回限りの出荷となります。
普段ではなかなか体験できない大変貴重なお酒、日本酒の新たな可能性を皆さんでご体験ください☆

cold / Medium
原料 米・米麹・日本酒
精米歩合 ---
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度
蔵元 来福酒造 (茨城県)


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