定番として圧倒的人気のきもと純米原酒!!
創業は明治4年。代を重ね酒造りの歴史は130有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去9回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。
天穏のスタンダード、きもと純米の原酒バージョン!!
必要以上な香りは要らない、しっかりと醗酵を行いお米本来の香りと味を引き出す為に酵母は無添加!
搾ったお酒は、味のバランスをよくする為に、一年ちょっと蔵で眠らせました。この熟成はとても大事。
枯れすぎず、しっとりとした落ち着きある味わいは、すべりがよく飲み疲れしない質感となり、本来の日本酒の姿。
飲み口も後味も軽く、食事と合わせやすい。キリッとキレる味わいは最高です。
常温、または熱めのお燗がもうたまりません!味の中心から広がる旨味がとても心地よい!
じんわりと癒されちゃって!!

原料米 | 島根県産 改良雄町 |
精米歩合 | 60% |
日本酒度 | +4 |
酸度 | --- |
度数 | 17度 |
蔵元 | 板倉酒造 (島根県) |