碧い舞美人！山廃タイプの純吟生！！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

全国50万人(もっといるか！？)の「変態酒」ファンの皆様、お待たせ致しました(笑)
こちらは蔵内長期熟成仕様、美川さんが「これ絶対にもっと美味しくなる！」と信じ、今ようやく蔵出しです！

色調はキラキラ輝くイエロークリスタル。
香りは、パイナップルやピンクグレープフルーツフレーバー。華やかかつ爽やかな酸味が拡がる。
味わいは、氷砂糖やシロップを連想させる、ややトロみを帯びた濃厚なコクと甘み。
そして面白いのは、ほんのりとした苦味。まるでグレープフルーツを薄皮毎食べたときの、ほろ苦い甘酸っぱさ。
それらは口内のみならず全身を駆け巡り、やがてバランス良く調和し、最高の状態のままゆっくりとフェードアウトしていく。
余韻は予想以上に長く、これらの至福のひとときがしばらく続きます。

やべっ！試飲なのに飲み過ぎた！！社長、ごめんなさい(笑)！！
冷酒推奨ですが、常温でも楽しめます。
まだ試していませんが、燗にしてみても面白いかも！？
ぜひいろいろと試してみて、舞美人ワールドを楽しんじゃってください！

原料米	自社田 五百万石
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	17度～18度
蔵元	美川酒造場 (福井県)