まるで梅酒！？碧い舞美人、山廃タイプの純吟生！！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

全国50万人(もっといるか！？)の「変態酒」ファンの皆様、お待たせ致しました(笑)
こちらは蔵内長期熟成仕様、美川さんが「これ絶対にもっと美味しくなる！」と信じ、今ようやく蔵出しです！

色調はキラキラ輝くイエロークリスタル。
爽やかなオレンジやはっさくみかんを感じさせる、やや甘口な酸味が口内いっぱいに広がります！
まるで濃醇な梅酒を飲んでいるかのようなコクある甘酸っぱさ！
味わいを落ち着かせるためにタンク常温保存にて、約1年半の熟成を経て待望の蔵出し！
酸っぱ舞美人の変化球！いや、隠し玉か！？(笑)。酸っぱニストは必飲の一本です！

原料米	自社田 五百万石
精米歩合	50%
日本酒度	-3
酸度	3.5
度数	17度～18度
蔵元	美川酒造場 (福井県)