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舞美人 山廃純米おりがらみ 無濾過生原酒 外伝 R1BY 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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山廃純米酒の外伝!今年も低アルおりがらみ!!
今年もほんのり酸っぱめの“オトナのポカリスウェット”だ!


福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年)創業したが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

人気の山廃純米に“外伝”が登場!外伝ってなに??
本来は、1度火入れをして生詰めで出荷する秋酒のひやおろし用に仕込んでいたお酒ですが、
今年は特に出来栄えが良く、蔵付き酵母でも今までとは違う美味な味わいになったため、
生原酒タイプとして急遽販売することに決めたものです。

今年も「蔵付き酵母」でじっくり時間をかけて仕込んだ酵母無添加の山廃純米酒です。
美川さん曰く、「アルコール低めの甘酸っぱい、春らしい味わいになりました。」とのこと。
いろいろ期待して、裏ラベルを見てみるとー!?
 ◆酸度:7.4!?
 ◆日本酒度:-22.0!?
 ◆アルコール度数:12度以上13度未満!?
と、各パラメータを見るだけでもやっぱりぶっ飛んでますね(笑)。
だって、酸度の値だけでも、みんな大好きあのsanQよりも高い値なんですからー!?

気になる味わいはというと…、うん、これはほんのり酸っぱめの“オトナのポカリスウェット”だね!?
フレッシュなグレープフルーツのような甘酸っぱさがありながら、しっかりとした旨味も感じられ、
日本酒度も-22という、ほんのりとろみを帯びた口当たり!
いわゆる低アル酒で飲み易いんだけど、飲み応えも十分!
それこそカラダのすみずみまで潤い浸透していくような感じ…、ホントにゴクゴク注意!なお酒です!
今時期だけの期間限定販売です!
“酸っぱ舞美人”好きの人は必飲!そうでない人もぜひお試しくださいませ!

cold / Full

原料米 福井県産アキサカリ
精米歩合 60%
日本酒度 -22.0
酸度 7.4
度数 12.3度
蔵元 美川酒造場 (福井県)


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