新商品！R7BYの蔵付き酵母仕込み第一号酒！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

舞美人の神髄！「天然蔵付き酵母」の力を借りて醸した山廃純米生原酒！
美川さん曰く「舞美人らしい酸味もしっかり感じながら口当たり爽やかでじっくり飲み続けられる味わいに仕上がりました」とのこと。
そして「いやー、今年も無事に酸っぱくなってくれて良かったですよー！」と安堵の美川さん(笑)。

気になる味わいはというと…、グレープフルーツというよりは乳酸の甘味を伴なった酸味、という感じで、
この甘みと酸味のバランスがとっても絶妙！カラダのすみずみまで潤い浸透していくような感じ…、ついつい後引くお酒です！
アルコール度数も16度とあるのにそれを感じさせないほど軽やかな質感！スイスイ飲めちゃいます！
冷酒はもちろん、常温やお燗でも美味しく楽しめます！新たな「酸っぱ舞美人」、ぜひ飲んでみてください！

原料米	福井県産 ハナエチゼン
精米歩合	60%
日本酒度	-5.5
酸度	4.0
度数	16.3度
蔵元	美川酒造場 (福井県)