春限定!桜紅茶使用の紅茶梅酒!
温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!
こちらは、令和6年に開催された中野酒造の蔵開きのときに会場限定で販売された春限定酒。
ごく少量ですが当店にも入荷してきました!
通常の紅茶梅酒の茶葉に対して桜花を1割ほど入れており、
紅茶は水出し、桜花はお湯だしにて抽出し、それらを梅酒とブランデーにて調整しました。
最初は紅茶の香りが優しく香り、口に含むとやわらかな桜の風味を感じます。
通常の紅茶梅酒とアルコール度数は同じですが、それよりも軽やかな印象ですね。
ふんわりと甘酸っぱい香味が心地よく、アフターには爽やかでキュッとした酸味がとても良いアクセントに。
ラベルも春らしくとってもキュート!花見酒や食前酒としてお楽しみください。
製造本数ごくわずかのため入荷量もごくわずか!ご利用はお早めにお願いします。
原料 | 紅茶、梅酒、ブランデー、糖類、桜花 |
精米歩合 | --- |
日本酒度 | --- |
酸度 | --- |
度数 | 7度 |
蔵元 | 中野酒造 (大分県) |