ちえびじん 特別純米 備前雄町 生酒 1800ml

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
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第7回雄町サミット優等賞受賞!


温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!

5~6月にかけての季節限定酒の登場です!
ちえびじん×備前雄町!備前雄町米を使用した生原酒です。

蔵元より↓
ちえびじんの水は地下200mの軟水で柔らかさが特徴ですが、柔らかい味の雄町との組み合わせは
この時期に最高だと思います。是非一度ご賞味ください!

メタリックラベルが、ま、眩しい~(笑)
原酒でありながらアルコール度数は15度。
雄町米の甘旨味が十二分に感じられ、それをキリッと引き締める酸もあり、
トータルでバランス良い酒質に仕上がっています。
それでいてキレも良く、スッキリとフェードアウトしていく分、甘旨味がより際立って感じられます。
まさにエンドレス!飲み飽きないし、飲み疲れない!文句無しに美味しいと唸ってしまいます!

やはり人気のためか、発注数量よりも減量調整されちゃいました(^^;
少量入荷のため、ご利用はお早めに!!

cold / Medium

原料米 備前雄町
精米歩合 60%
日本酒度 -5
酸度 1.8
度数 15度
蔵元 中野酒造 (大分県)


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