ちえびじん 純米大吟醸おりがらみ生 彗星 1800ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780)
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年末年始はこの1本!紅白市松模様でお正月やお祝い事にピッタリ!


温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!

蔵に行った時に、出荷の準備を待っていたNEWアイテム「彗星(すいせい)」
市松模様の柄が可愛く、一見単純そうに見えるラベルもマスの大きさや形のバランスが結構大変だったとのこと!
彗星という酒米は、北海道の酒米です。九州の蔵元で現地に行き、意見交換を行い今期発売となりました。
蔵で中野くん(社長)に聞いたら、彗星は硬いお米らしく仕込みは大変だったと聞きます。
でも手応えは表情からも伺えたし、入荷が楽しみでした!そして着弾!!!

しかしラベルが可愛い、お正月など人が集まる場面に欠かせません。
硬いお米って聞いてたから、今までの経験上、変な先入観が入ってしまう悪い癖。
一口...   一気に吹っ飛びました!
素晴らしく優しい口当たりで、もうパイナップルです。
ホノルルのドールで飲みたい!そんな印象。うまいぞーーーーーー!!!
甘みもしっかりと感じ取れるのに、「甘い」と感じない。それよりも果実感ある爽やかさが勝ってる。
味わいは濃くなく、それでいて主張してくる。この軽さ、いいなー!!ごくごく飲めてしまいます。
ちえびじんブランドのスマッシュヒット、これは来るぞ!!菊口のアンテナがビンビン反応している!!
無くなる前に、皆様是非お試しください!!

cold / Medium
原料米 北海道産 彗星
精米歩合 48%
日本酒度 -2
酸度 1.9
度数 16度
蔵元 中野酒造 (大分県)


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