讃岐オリーブ酵母仕込みの瓶内二次発酵にごり酒！

川人社長と出会ったのは、数年前のSmil日本酒というイベントの時だったかと思います。
熱い男という印象でした(笑)、「ぐっさん、いつか組んでやろう！！」と声をかけて頂いたのを覚えてます。
僕も20年前に軽自動車で香川県へ旅したことがあり、思入れもあり...。
川人社長もお母様が新潟県新発田市の方で、これまた縁があるというか。
「ぐっさん、香川か新潟にどっちが先に行くか勝負だ！」みたいなこと入れて、お互いタイミングつかず(笑)
少しづつ当店も体力をつけることができてきて、改めて連絡を取り蔵へ行ってきました。
懐かしい風景、変わらない人の温かさ、大好きな香川県のお酒、川鶴を頑張って伝えていきたいと思います。

蔵のある香川県初のオリジナル県酵母「さぬきオリーブ酵母(K018)」を使用した活性にごり酒！
こちらは冬に搾ったものを氷温貯蔵にて囲ったお酒。
舌を心地よく刺激する微細なシュワシュワ～とともにふわふわ舞い踊る滓がとっても素敵！！
オリーブ酵母らしい爽やかでほんのり甘酸っぱいテイスト、それでいてアフターには心地よいドライ感！
アルコール度数も8度と軽く、スイスイ～っと飲めちゃいます。
ラベルも春っぽくて可愛らしい！
パーティーシーン等で大活躍間違いなし！シャンパングラス等でオシャレに決めちゃって☆

瓶内二次発酵由来の炭酸ガス強めなので、開栓時は十二分にお気を付けください！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	香川県産オオセト
精米歩合	55%
日本酒度	-40
酸度	1.5
度数	8度
蔵元	川鶴酒造 (香川県)