澤の花 純米吟醸無ろ過生原酒 さら雪 1800ml

価格: ¥2,860 (税込 ¥3,088)
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伴野兄妹の情熱がたっぷりと詰まった新酒第一号!


長野県産 美山錦を使用して造られる、新酒第一号!
今年はNEWラベルとなり、中身同様にパッケージにもこだわりを感じますね!!

澤の花は落ち着きある味わいが身上ですが、この純米吟醸無ろ過生原酒は新酒らしく香るスタイルです。
9号酵母単独で使用し、第一印象をしっかりと主張するスタイルへ。
年々この新酒の出来映えは良くなっており、このスタイルを通年で欲しいと思う程までに。
香りは青々しく清潔感のある香り、さっぱり系の雰囲気です。
味わい、すこしとろみのかかった質感、そして甘みを感じながら酸で方向を変化させている。
全体像はすごく綺麗な仕上がりなのに、味が凄くはっきりとして楽しい純米吟醸だな~って思わせてくれる。
後半へ向けてのジューシー感、これがとても気持ちが良い。爽やか~って感じ。
この仕上がりで3,000円ちょっととは、さすがですね。凄く買いの一本だと思いますよ!
明らかに昨年よりも数段パワーアップした質感に驚き。今年も是非是非お試し下さい!!
やっぱり酒って人柄が出るな~って思わせてくれる、優しくフレッシュな新酒です。

cold / Medium

原料米 長野県産 美山錦
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度
蔵元 伴野酒造 (長野県)


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