【新酒】伴野兄妹の情熱がたっぷりと詰まった新酒第一号！

長野県産 美山錦を使用して造られる、新酒第一号！
澤の花は落ち着きある味わいが身上ですが、この無ろ過生原酒は新酒らしく香るスタイルです。
9号酵母単独で使用し、第一印象をしっかりと主張するスタイル！
年々この新酒の出来映えは良くなっており、このスタイルを通年で欲しいと思う程までに。
香りは青々しく清潔感のある香り、さっぱり系の雰囲気です。
味わい、すこしとろみのかかった質感、そして甘みを感じながら酸で方向を変化させている。
全体像はすごく綺麗な仕上がりなのに、味が凄くはっきりとして楽しいお酒だな～って思わせてくれる。
後半へ向けてのジューシー感、これがとても気持ちが良い。爽やか～って感じ。
明らかに昨年よりも数段パワーアップした質感に驚き。今年も是非是非お試し下さい！！
やっぱり酒って人柄が出るな～って思わせてくれる、優しくフレッシュな新酒です。

原料米	長野県産 美山錦
精米歩合	50%
日本酒度	-2
酸度	1.7
度数	16度
蔵元	伴野酒造 (長野県)