ブレンダー武田氏が調整し仕上げた「6715」バージョン！
先日の新潟第一酒造さんでの呑み切りで試飲させてもらいました。
その時はまだすこ〜し若さを感じておりましたが、ここにきて味乗ってきました。
そもそも、6715って？ 何？？
仕込み6号、7号、15号の“中採り”部分をブレンドしたタイプです。
割合も酒度や酸度、旨味やアルコール度数を計算しブレンド。
ブレンダー武田氏がこれだ！！という配合です。これがなかなか面白い★
爽やかでもあり旨味や甘みを感じ取れる、後半はややアルコールを感じるかな？
山間発売当初からチーム山間で色々と試していますが、山間って意外と熟成にも
向いている事が分かっていて、この「6715」もう少し熟成させてもいいかなっと個人的には思う。
とはいえ、今のこの味わいの方が線が綺麗でいいのかもな〜っと悩んだり。どちらも試して欲しいな。
山間初のブレンド酒、今期のみの発売の予感？！ 是非お試し下さい。
※ お一人様 1本〜2本にてお願い致します。
商品名
山間 6715 中採り 無濾過原酒(瓶燗) 720ｍｌ
原料米
非公開
保存方法
冷蔵
精米歩合
非公開
配送
クール便
日本酒度
非公開
化粧箱
無し
酸度
非公開
アミノ酸
非公開
アルコール度
16度
蔵元名
新潟第一酒造
[ 当店よりお願い ]
火入れのお酒も、夏の暑い時期 (７月〜９月) は、なるべく クール便 にてお願い致します。
