ふっくらとした雄町のおりがらみ入荷！！
お米が割れる、または固いなど心配ごとが多かったと聞きますが、
天才 永山貴博 氏の“経験”が全てをカバーしたんじゃないかなと思いますね。
永山貴博 杜氏より
「貴」では日本酒の「旬」という事に重きをおき、季節商品を大切にしております。
純米吟醸雄町のおりがらみは、3/3「桃の節句」に解禁致します。
古くから「桃の節句」には「甘酒」を飲む習慣があり、これに習い今年も「おりがらみ」にいたします。
ぽっちゃり型の雄町に「おりがらみ」はぴったりだと思います。
ぽっちゃりとした可愛らしい味わい、こってりとした重みとは違います。
貴も酸が効いたタイプの日本酒を上手く作ります、両足でキチンと踏ん張る力強さも舌の上で感じます。
前半と後半のボティバランス、これがいいですね。50:50のイメージ、BMWのようなボディ剛性。
キメ細かい香味がポンポンと跳ね、フレッシュ感も感じ春をイメージさせてくれます。
貴の凄いところは、味のピークがずっと続くことです。
だから当店としても安心しておすすめできるし、お客様も安心して楽しめますね。
ピークが長く続く事、これは意外と大事です。 が、意外とこのピークをキープ出来る酒って中々無い。
ごりさん、悔しいけどやっぱりあんたは天才だよ！！ しかも今期は何かが違うごりさん(笑)
商品名
貴 純米吟醸おりがらみ生 「雄町」 1800ｍｌ
原料米
雄町
保存方法
冷蔵
精米歩合
50％
配送
クール便
日本酒度
+6
化粧箱
無し
酸度
1.6
アミノ酸
1.0
アルコール度
16度以上17度未満
蔵元名
永山本家酒造場
[ 当店よりお願い ]
火入れのお酒も、夏の暑い時期 (７月〜９月) は、なるべく クール便 にてお願い致します。
