大倉本家 新酒第二号 純米しぼりたて中汲み生
大倉本家、ここ最近スゴイ酒質を連発してくる！！！
一号新酒も凄く人気でした、これもスゴイ評価される自信ありあり！！
ほんとに大倉本家さんの引き出しの多いのには驚きます。
「山廃の仕込みも大事なんですが、もっと分かりやすい所のお酒で皆さんにしてもらわないと。」
田中さんのこの言葉、スゴイスマートな考え方だと思う。そしてスゴイ酒を作ってくる技術。
サンプルを頂いたので早速試飲。
まずりんごのような酸を感じる、これが701号酵母とはとても思えない。
一口、、、「りんごじゃない、葡萄だ！」と思わず叫んでしまった。
葡萄系だね、凄く大人しいながら主張する香り。これとても好きな香り。
シャープな輪郭をもった全体像、中心部分には小粒な甘みの粒子を感じる。
辛口タイプですが、甘いと感じる人もいると思います。
キレも凄くよく、グイグイと注いでしまう。
今年は大倉本家の蔵へまた行ってこようと思う。
柔軟で技術力の高い蔵元さん、ハッキリ言って今年来るゾ！！
要チェックですよ〜
商品名
金鼓(きんこ) 純米しぼりたて中汲み生 1800ｍｌ
原料米
富山産 五百万石
保存方法
冷蔵
精米歩合
70％
配送
クール便
日本酒度
＋4前後
酵母
協会701号
酸度
2.4
アミノ酸
1.4
アルコール度
18度以上19度未満
蔵元名
大倉本家
[ 当店よりお願い ]
火入れのお酒も、夏の暑い時期 (７月〜９月) は、なるべく クール便 にてお願い致します。
