仕込み6号と仕込み7号のブレンド酒！！
昨年の仕込みは少しコントロールがあまく、目標とする味とは少し離れた味わいに。
納得いく味わいのみを「山間」へとのこだわりで、6号と7号は蔵で寝かせることに。
武田さんの判断で、6号と7号をブレンドし更に寝かせました。
実はAUN斉藤さん(チーム山間隊長)とブレンドした時の味には納得できずだったんです、、、
それが先日蔵で試飲したら、、、。 「ん？！これ何の酒？え？！67ブレンド？？？」
ちょっとビックリしましたね、綺麗なラインでとってもスムーズ。
蔵の休憩室で思わず、、、「武田さん、これ売りたい！！」と(笑)
ただ誤解されないように付け加えさせて頂きますが、山間ラインとは異なる味です。
でも何故このお酒に魅力を感じるのか、、、。 えっと、、。わかりません(笑)
僕の脳みそが、「あ〜リラックス出来る酒だぁ〜」と判断したのかな？
実際に地元の友人、お客様に何も言わず飲ませたら「あ、綺麗だ〜。美味しい〜！」と。
このブレンドは今期(23BY)に出ない商品です、どこかで見かけたら一杯でいいので試してみて下さい。
因に、AUN斉藤さんのところと当店のみで販売させて頂きます。
商品名
越の白鳥 純米吟醸 67B 無濾過中採り原酒(瓶燗) 720ｍｌ
原料米
五百万石
保存方法
冷蔵
精米歩合
55%
配送
クール便
日本酒度
---
化粧箱
無し
酸度
非公開
アミノ酸
非公開
アルコール度
16度
蔵元名
新潟第一酒造
[ 当店よりお願い ]
火入れのお酒も、夏の暑い時期 (７月〜９月) は、なるべく クール便 にてお願い致します。
