廣戸川 純米吟醸 夢の香50% 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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綺麗で品がある美しい純米吟醸!


明治25年の創業以来、昔ながらの酒づくりを続けているのが松崎酒造店である。
「廣戸川」という名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。
蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっており、「水」と「米」に恵まれた最高の環境。

廣戸川を醸す松崎君との出会いは、福岡の人気酒「田中六五」の田中くんからある日連絡をもらい
「僕と同じ歳で頑張ってる蔵があるんですよ、カネセさん是非会ってみてください!」と。
これも縁ですよね… すぐに連絡を取り蔵へ行って来ました。その当時、まだ28歳(1984年生)
だったと思いますが、とても真面目な青年に感じ、またお酒がまた素晴らしかった!
若い蔵元さんは印象が強いお酒を造るところが多い中、バランス重視で綺麗な味わい。
しかし数量が少なく、既存店に迷惑も掛かるだろうし松崎くんからの連絡を待ってました。
そして連絡があり、当店にも廣戸川が着弾!!よろしくお願いします!!

地元で収穫される「夢の香」というお米を使用して造られる、廣戸川の純米吟醸酒!
数値はあまり気にせず、しっかりとした仕込みを目指して造られてます、数値は結果ですので
あまり参考にしない方がいいと思います。数値からは想像がつかないソフトで滑らかな 味わいを感じ取れると思います。

純米酒とは精米歩合5%しか違わないのに、印象がだいぶ違うんだ。
綺麗なボディラインを感じる事が出来る、綺麗な分香りも甘みを感じるぞ!
軽く冷して楽しみたいですね、先日も松崎くんが新潟入りしてくれた時もこの純米吟醸を
飲みましたが、夢の香というお米の特徴?なのか、味の広がりを感じつつシャープな印象がある。
薄めの果実感が全体を覆い、実に清潔感がある純米吟醸だ!!
松崎くんとも話しをしていましたが、この純米吟醸は特に手応えを感じているようです。
お燗もいいけど、僕はやっぱり冷した方が伸び感と香味が楽しめていいと思います。
純米同様に、お料理との相性はすこぶる良いので、気軽に会わせてみて下さい。
まだ合わせてないですが、甘エビのお刺身などの甘みのある物に合いそうかも!
うぅ~飲みたくなってきました~!! とにかく気軽に楽しんでみて下さい。最高です!!

cold / Medium
原料米 夢の香
精米歩合 50%
日本酒度 +1
酸度 1.2
度数 16度
蔵元 松崎酒造店 (福島県)


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