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廣戸川 特別純米 夢の香55% 1800ml

価格: ¥2,500 (税込 ¥2,700)
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優しくソフトな香味が印象的!!


明治25年の創業以来、昔ながらの酒づくりを続けているのが松崎酒造店である。
「廣戸川」という名は、地元を流れる釈迦堂川がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに由来する。
蔵の周囲にも広々とした田んぼが広がっており、「水」と「米」に恵まれた最高の環境。

廣戸川を醸す松崎君との出会いは、福岡の人気酒「田中六五」の田中くんからある日連絡をもらい
「僕と同じ歳で頑張ってる蔵があるんですよ、カネセさん是非会ってみてください!」と。
これも縁ですよね… すぐに連絡を取り蔵へ行って来ました。その当時、まだ28歳(1984年生)
だったと思いますが、とても真面目な青年に感じ、またお酒がまた素晴らしかった!
若い蔵元さんは印象が強いお酒を造るところが多い中、バランス重視で綺麗な味わい。
しかし数量が少なく、既存店に迷惑も掛かるだろうし松崎くんからの連絡を待ってました。
そして連絡があり、当店にも廣戸川が着弾!!よろしくお願いします!!

地元で収穫される「夢の香」というお米を使用して造られる、廣戸川の定番的純米酒!
数値はあまり気にせず、しっかりとした仕込みを目指して造られてます、数値は結果ですので
あまり参考にしない方がいいと思います。数値からは想像がつかないソフトで滑らかな 味わいを感じ取れると思います。

香りはしっとりと静か。口当たりはとてもソフトで滑らかです!
ほんのりと甘みを挟んだ含み香があり、この印象がとても良い。
冷しても硬さがなく、スルスルとすべりが良い。でも常温からが楽しめるかな~っと個人的に。
お料理との相性は文句無し、なんでもいけます。ごはんのおかず系、なんでもバッチリ!!
お燗もいいですよ、ぬる燗くらいがベスト帯と思います。少し香りが広がり、酒単体でも抜群!
後半のキレも良いし安くて定番純米として最高と思います!!
まぁしかし、よくあの設備で造ってるなって思います(笑) 松崎くんごめん(笑)
まだまだ数量が取れない現状ですが、設備投資を行いながら品質本位で突っ走ってくれると思います。
これからも応援を宜しくお願い致します!!

walm / Medium
原料米 夢の香
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 1.5
度数 16度
蔵元 松崎酒造店 (福島県)


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