純米大吟醸にバージョンアップ!季節限定酒「夕涼み」が入荷!
地元で収穫される、美山錦を使用して作れる、純米大吟醸酒。
今期も米の溶けが悪く、仕込みにはとても苦労されたようです。
先日、伴野酒造の伴野くんが来店してくれました、色々と苦労があったようですが、
人にはそんな素振りを見せず、黙々と酒造りに向き合う姿勢に、感動しました。
~ 夏の夜に縁側で夕涼み ~
暑い夏も、夜は涼しくなりうちわを片手に風鈴の音色に耳を傾ける。
お風呂上がりにさっぱりとした体とリラックスした心に、澤の花の純米吟醸がしみる。
まだ夏にはちょっとだけ早いですが、季節商品(夏酒)として入荷してきました!!
澤の花ブランドの中では夏酒という位置づけですが、薄っぺらい味わいにせずに
米の味を感じながらサッパリとした香味を演出させている。
ベースの9号酵母に吟醸酵母をブレンドすることにより、ほんのりと甘い吟醸香が漂う。
今年はさらにシャープさが増している、引っ掛かりがなく流れるボディラインはとても美しいです
口当たりから綺麗と評判の澤の花の夏酒、今年も見逃す事が出来ませんね。
夏野菜と一緒にさっぱりと楽しみたい、飲み疲れまた飲み飽きしない至福の一本!!
常温よりもやや冷やした温度帯がおすすめです!
原材料 |
米(国産)・米麹(国産米) |
原料米 |
長野県産 美山錦 |
精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
+1.5 |
酸度 |
1.6 |
度数 |
16度 |
蔵元 |
伴野酒造 (長野県) |