低精白×きもと仕込み×土田酵母=試験醸造酒!
蔵元独自の環境をベースとして、「試験醸造」「挑戦酒」をメインとした数量限定のHIZIRIZMシリーズ、
こちらは、地元渋川市産の五百万石を使用し、精米歩合70%の低精白でのきもと仕込み、
そして酵母に群馬県の酒蔵・土田酒造の酵母を使用した試験醸造酒です。
低精白×きもと仕込みの組み合わせながらも、軽やかでさらりと流れるように飲めちゃう口当たり。
そしてバナナを思わせる香りと、ほんのりとパイン系のアロマ。
甘い香りながら、飲むとキリっとした酸とミネラル感のあるビターさでスッキリ!
食中酒としてさまざまな料理と合わせて楽しめる一本です。
冷酒がオススメですが、少し温度を上げても美味しいです!そしてスイスイ飲みすぎ注意です(笑)!
| 原料米 |
群馬県渋川市産 五百万石 |
| 精米歩合 |
70% |
| 日本酒度 |
-1.8 |
| 酸度 |
2.0 |
| 度数 |
15.5度 |
| 蔵元 |
聖酒造 (群馬県) |